大根の一本漬け 36時間後が美味しい

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漬け物イメージイラスト。豆皿は私の物欲が表面化しました。


最近読んでいるブロガーさんが紹介していた「大根の一本漬け

私も作ってみました。


作り方はとっても簡単。

大根・ザラメ砂糖・酢・塩さえあれば出来ちゃう。


で、お味の方ですが、シンプルに美味しい!

ポリポリ食べちゃううまさです。


ただ、漬けてから丸一晩ではまだ大根の辛みが残ってて辛かった。

二晩目からは辛みが抜けて美味しくいただきましたよ。


何だろうね、これ、味が好み。

私、ぬか漬けのような酸味が強い漬け物は得意ではないので

このレシピの甘みが一番にくる味が良いです。


ーーー


私、市販の漬け物がちょっと苦手。

特に白菜の汁と共に漬けてあるやつとか。。。

美味しくないんですよね。(夫は好物なので言えないけど)

あの汁の匂いは吐き気すらする。

きっと沢山の添加物の匂いだろうと思ってます。


で、ちょっとでも美味しく、高級すぎない漬け物を探してたんだけど

ないのです。なかなかコレ!って味を見つけられなくて。


私個人的にはキュウちゃん漬けが一番美味しく感じる。

でも、そればっかりじゃ飽きるので、

ここ半年ほど、漬け物難民だったのです。


浅漬けは作っていたけど、それもすぐ飽きちゃう。

漬け物を作りたいなぁと思っていたところで

このレシピに出会いました。


普通の漬け物は何ヶ月か漬け込まないといけないけど

これなら翌日から食べられて手軽。(浅漬けってことか?)

何より味が気に入ったので、当分これで漬け物には困らない!

とホっとしております。


漬け物難民の方にはぜひおすすめです!




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by yukai_dp | 2015-07-03 23:48 | 食について | Comments(0)


男の子2人の育児の合間に作品制作 【手製本・切り絵コラージュ・イラスト】そのほか、暮らしを愉しみたい私の試行錯誤のキロク


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